Stella Michelin per un locale gestito da Matteo Ferrantino, chef di Mattinata. Si è così avverato il sogno del 39enne, dopo anni di studio e lavoro in giro per l’Europa. Dopo l’alberghiero a Vieste, Ferrantino si è fatto le ossa in vari ristoranti, spaziando dall’Inghilterra alla Germania ma anche in Portogallo e Austria.
Un anno fa, ad Amburgo, ha aperto il locale “Bianc Restaurant” in omaggio a Mattinata, la farfalla bianca del Gargano, e nelle scorse ore è stato insignito della prima stella Michelin 2019. La cerimonia di consegna si è svolta a Berlino.
Su TripAdvisor numerose le recensioni positive: “Maestria culinaria”, “Cucina spettacolare”, “Incredibile, provocatorio e divertente”, “Il miglior ristorante di Amburgo”. Insomma, una marea di consensi coronati dalla tanto ambita stella Michelin.
