Alle falde di Monte Cornacchia si trova Biccari, una delle località più note dei Monti Dauni. Qui ogni seconda domenica del mese nella centralissima piazza Matteotti si svolge il “Mercato della Terra” aperto a tutti i produttori di eccellenze enogastronomiche dei Monti Dauni. Turisti e appassionati hanno così l’occasione di cogliere ancora di più l’essenza della Puglia autentica, resa possibile dalla grande varietà di prodotti da acquistare.
Tra le specialità della zona spiccano formaggi e latticini di razza bovina, ovina e caprina, salumi, legumi come il fagiolo dei Monti dauni o la lenticchia di Faeto.
Il Mercato della Terra è una rete internazionale di mercati che lavorano in accordo con i principi di Slow Food. I protagonisti sono i piccoli produttori e gli artigiani del cibo. Vendono ciò che producono e trasformano e possono garantire e raccontare in prima persona la qualità dei loro prodotti. Sui banchi del Mercato della Terra si trova cibo buono, pulito e giusto: i prodotti sono locali, freschi e stagionali; rispettano l’ambiente e il lavoro dei produttori; sono proposti a prezzi equi, per chi compra e per chi vende. I Mercati della Terra sono luoghi dove acquistare prodotti di alta qualità, ma anche spazi per costruire comunità, creare scambio e fare educazione. Postazioni gratuite e nessun onere o tassa per i produttori che possono vendere e fare somministrazione (street food). L’unica cosa da fare è compilare il modulo che trovate in allegato da inviare a Slow Food. In occasione del Mercato saranno promosse anche attività culturali, promozionali, animazioni.
