Tra i momenti più attesi del “Pane da Leggere”, ci saranno anche tavole rotonde e dibattiti con chef, nutrizionisti, produttori locali e giornalisti specializzati, che affronteranno temi legati alla valorizzazione dei prodotti tipici e alla sostenibilità della filiera. Il Festival “Il Pane da Leggere” vuole così proporsi non solo come una celebrazione delle eccellenze pugliesi, ma anche come un’opportunità di riflessione sul ruolo della tradizione nella cucina contemporanea e sul futuro del turismo enogastronomico.
Grazie all’intraprendenza del Presidente dei Panificatori di Monte Sant’Angelo Donato Taronna la Ferrero ha scelto tra 13000 proposte di Pane italiani 3 della Puglia e tra questi il Pane Tipico di Monte Sant’Angelo per associare la qualità e la spalmabilita’ della Nutella Ferrero con il nostro pane. Ci dice Donato Taronna “da sempre il nostro pane di Monte Sant’Angelo fatto con materie di primissima e lievito madre, con cottura a caduta e su pietra refrattaria. Ringrazio vivamente la Dottoressa Annalisa Sivieri dell’Università di Pollenzo Cuneo per aver creduto nelle qualità organolettiche e gustative del Pane di Monte Sant’Angelo”.
La partecipazione al FIET di Venezia rappresenta un importante passo avanti per il Festival “Il Pane da Leggere”, un evento che ha l’obiettivo di far conoscere i pani tipici pugliesi non solo come prodotti alimentari, ma come veri e propri patrimoni culturali. La Puglia, con la sua ricca storia di panificazione, diventa così protagonista di un evento di rilevanza nazionale, che mira a valorizzare il legame tra territorio, cultura e gusto.
Il Festival intende inoltre promuovere la Puglia come meta turistica da vivere tutto l’anno, invitando il pubblico a scoprire non solo i sapori unici dei pani locali, ma anche i paesaggi, le tradizioni e l’ospitalità che caratterizzano questa terra. Il FIET di Venezia diventa dunque una vetrina privilegiata per raccontare un territorio attraverso il suo pane, unendo arte, storia e gastronomia in un’esperienza unica.
Il Festival “Il Pane da Leggere” al FIET di Venezia si preannuncia come un evento imperdibile per chi ama la cultura gastronomica e desidera scoprire la ricchezza della tradizione pugliese. Dal 9 al 12 novembre, un’intera area del FIET sarà dedicata a questo viaggio nel gusto e nella storia, tra laboratori, incontri e degustazioni che renderanno protagonista la Puglia e i suoi pani d’eccellenza.
