Non chiamatemi chef, sono un semplice cuciniere che ama la cucina casalinga che quotidianamente diffondo in tv”. Luca Pappagallo, tra i pionieri del web per quel che concerne i fornelli, ha lasciato la sua abitazione di Arcidosso sui monti del Grossetano, e ha fatto tappa a Foggia, presso il Tennis Club dove ha presentato il suo ultimo libro dal titolo “In cucina con Luca Pappagallo”. Un libro ricco di ricette semplici, anche pugliesi, perchè Pappagallo ha sangue pugliese: il nonno era di Trinitapoli e l’attuale compagna è del Salento. Davanti ad una numerosa e attenta platea, Luca Pappagallo ha anche cucinato, destando la curiosità dei presenti.
“Il luogo più adatto per parlare di cucina è la tv, il resto lo fa la passione che nutro verso il buon e semplice cibo. Il mio ultimo lavoro editoriale raccoglie i segreti della cucina tradizionale, senza nemmeno una ricetta altisonante. Tutte ricette semplici e particolari. Una su tutte? La pastina con il baccalà, provatela a Natale. La cucina gourmet? Poco interessante, solo bella da vedere. Masterchef? Per carità, non ci andrei mai”.
