Ancora un ottimo risultato per gli chef del Gargano nella puntata di 4 Ristoranti, la trasmissione di Sky curata e condotta da Alessandro Borghese. Dopo gli chef Domenico e Vincenzo Ottaviano del ristorante Il Trabucco da Mimì di Peschici, questa volta è toccato alla giovane cuoca di Vieste, Ilaria Torre, del ristorante Terra Marique di Edimburgo, salire sul podio, piazzandosi al secondo posto dietro la Locanda De Giusti che si è aggiudicata il titolo di miglior ristorante italiano di Edimburgo.
Ilaria da 13 anni vive nella capitale scozzese dove con il suo socio Fabrizio ha aperto il ristorante, molto apprezzato per la sua cucina mediterranea, con piatti tipici che uniscono tradizione e innovazione. cercando di “educare” gli scozzesi al vero gusto italiano. I 4 ristoranti di Edimburgo si sono sfidati a colpi di carbonara, spaghetti alle vongole, pasta e patate, polpettone alla napoletana e, soprattutto di tiramisù, la grande specialità della viestana Ilaria.
