Dalla prossima settimana sarà disponibile nella Grande distribuzione organizzata (Gdo) la passata di pomodoro biologica prodotta a Terra Aut, bene confiscato alla mafia di Cerignola. Il progetto mira a raccontare che non è necessario produrre “infinite quantità” di prodotto per poi rivolgersi ai caporali per “abbattere” i costi di produzione.
“Il nostro obiettivo, come primo anno, è stato utilizzare poco più di un ettaro per piantare due varietà di pomodoro da salsa (tondo e lungo) e realizzare 25/30 mila bottiglie di passata. Puntiamo anche a vendere il pomodoro fresco a chi intende continuare la tradizione della salsa fatta in casa, acquistando direttamente da noi un pomodoro di qualità, biologico ed etico”, dicono dalla Coop Soc Altereco.
