La pizzeria foggiana “Ciak si mangia” di Gianluca Rotondo e Stefania Ferrante si è aggiudicata il premio enogastronomico “Sotto le stelle di Capitanata” giunto alla VII edizione. Venti le specialità proposte al pubblico ma il vero merito di Gianluca e Stefania è stato quello di introdurre nel 2013, tra i primi a Foggia, l’uso delle farine alternative come la gluten free dedicando un laboratorio apposito per garantire che non ci siano contaminazioni e salvaguardando genuinità e sapore.
