Tutti i sindaci dei Monti Dauni insieme ai primi cittadini dei tre casali Castelnuovo della Daunia con Guerino De Luca, Casalvecchio con Noè Andreano e Casalnuovo Monterotaro con Pasquale De Vita accoglieranno domani il governatore Michele Emiliano, l’assessore regionale Raffaele Piemontese e il presidente della Provincia Nicola Gatta per la festa del raccolto al Molino De Vita.
Il mese di Giugno è dedicato alla raccolta del grano e per il Pastificio dei Campi l’evento ha un valore molto importante; la raccolta del grano è infatti, in assoluto, il punto di partenza per la realizzazione di una grande pasta.
Ogni anno, in base all’andamento climatico ed in sinergia con il mugnaio, c’è la tradizione di organizzare un’intera giornata da trascorrere nel cuore dei campi, a Casalvecchio di Puglia, sede del Molino De Vita, unico produttore di semola del territorio.
“Quella del raccolto è una vera e propria festa, dedicata alla nostra materia prima per eccellenza; dall’alba al tramonto si parla dell’annata del grano, si seguono i lavori di mietitura e soprattutto ci si diverte e si festeggia, perché questo, oltre ad essere l’inizio della nuova annata di produzione, è anche il coronamento di un anno di duro lavoro. Quest’anno la Madre Terra ci chiama a raccolta sabato 15 giugno e come ogni anno noi intendiamo festeggiare questo evento in compagnia di tutti coloro che vogliono conoscere le origini della Pasta dei Campi”, hanno spiegato i protagonisti.
Tutti i partecipanti potranno vivere l’esperienza della mietitura, si andrà a monte della filiera, nel Subapennino Dauno, per conoscere il Molino de Vita e per visitare i campi. La visita alle messi e la mietitura antica con la prova dimostrativa della mietitrice restaurata ed utilizzata nella azienda Agricola di Vincenzo De Vita negli anni ’30 e la trebbiatura sull’aia della vecchia masseria è prevista alle 12.30, mentre a seguire “la tavola del grano” con buffet di cibi della tradizione pugliese a base di grano duro, allietati da storici balli e canti del Gruppo Folk “Arbereshe”.
Tra le novità anche la presenza del pastificio de Martino di Gragnano, che dopo Granoro con Dedicato ha stretto un patto di filiera col Molino De Vita. Il grano e l’arte dei pastai gragnanesi insieme per un prodotto unico.
