Una passata di pomodoro che punta a coniugare qualità, inclusione sociale e rispetto dei diritti dei lavoratori agricoli. Si chiama “Riaccolto” ed è il nuovo marchio etico nato nei campi della provincia di Foggia, presentato durante la Festa del pomodoro, uno degli appuntamenti del Capitanata Spring Festival – Summer Edition.
Il progetto è frutto della collaborazione tra il Consorzio di cooperative sociali Oltre, l’associazione Ghetto Out – Casa Sankara e le cooperative sociali Africa di Vittorio, Altereco e Ortovolante, con il sostegno di Coop Alleanza 3.0 e Legacoop Puglia, che ne cureranno anche la distribuzione all’interno della rete dei supermercati Coop.
Una filiera che mette al centro i diritti dei braccianti
Alla base dell’iniziativa c’è la volontà di costruire una filiera agricola etica, coinvolgendo direttamente i lavoratori ospitati nella foresteria di Casa Sankara in tutte le fasi della produzione.
“È un tassello di filiera etica attraverso il quale i braccianti agricoli ospiti della foresteria di Casa Sankara si riappropriano della loro dignità, venendo coinvolti in tutto il processo di lavorazione: semina, raccolta e produzione”, ha spiegato Papa Latyr Faye, rappresentante di Ghetto Out – Casa Sankara.
L’obiettivo è valorizzare un modello produttivo che garantisca trasparenza, condizioni di lavoro dignitose e contrasto allo sfruttamento nel comparto agricolo.
Dibattiti, laboratori e confronto sulla filiera del pomodoro
La presentazione di “Riaccolto” si è svolta nell’ambito della Festa del pomodoro ospitata allo Slow Park di Foggia, dove la giornata è stata dedicata anche ad attività di approfondimento sul tema dell’agroalimentare.
In mattinata si è tenuto un laboratorio di preparazione delle orecchiette curato dalle cuoche della cucina con bottega centonove/novantasei, realtà che richiama nel nome la legge sui beni confiscati alle mafie.
Nel pomeriggio, invece, un workshop ha riunito operatori ed esperti per confrontarsi sulla raccolta del pomodoro, sulla filiera etica, sulla distribuzione e sui progetti di innovazione sociale finalizzati alla tutela dei diritti dei braccianti impegnati nelle campagne.
Il progetto del Capitanata Spring Festival
L’iniziativa rientra nel Capitanata Spring Festival, manifestazione promossa dal Consorzio di cooperative sociali Oltre e sostenuta dalla Regione Puglia, attraverso Pugliapromozione.
Il festival propone un calendario di incontri, laboratori, show cooking e workshop dedicati alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche, del patrimonio culturale e del territorio della provincia di Foggia, promuovendo la Capitanata come destinazione turistico-culturale.
