Un’esperienza autentica che unisce il piacere del viaggio alla scoperta delle tradizioni gastronomiche più genuine del territorio. Con Gargano Taste Experience, i visitatori potranno immergersi in un percorso sensoriale che attraversa i sentieri del Parco Nazionale del Gargano e i vicoli dei borghi storici di Vico del Gargano, Rodi Garganico, Carpino, Mattinata e San Giovanni Rotondo, alla scoperta dei Presìdi Slow Food della Montagna del Sole.
L’iniziativa, organizzata da BV Viaggi con il sostegno dell’Agenzia Regionale del Turismo – Pugliapromozione, si propone di valorizzare il legame tra uomo, natura e cultura attraverso il cibo, la musica, le storie e le tradizioni di un territorio unico.
Le prime tappe: tra agrumi e allevamenti podolici
Il viaggio prenderà il via il 15 febbraio a Vico del Gargano e proseguirà il 16 febbraio a Rodi Garganico, due borghi dove la cultura contadina incontra l’eccellenza enogastronomica. Qui, i visitatori avranno l’opportunità di scoprire gli allevamenti di vacche podoliche allo stato brado e i profumati giardini di agrumi, simboli di un’agricoltura rispettosa della biodiversità e del territorio.
Non solo degustazioni: il programma prevede escursioni nella Foresta Umbra, passeggiate nei centri storici e tour in bicicletta con pedalata assistita tra gli agrumeti affacciati sul mare, regalando un’esperienza immersiva nella natura.
Un patrimonio da assaporare e tramandare
Il Gargano, con i suoi prodotti d’eccellenza, rappresenta un perfetto esempio di equilibrio tra ambiente e tradizione. Tra i protagonisti del tour ci sono le capre garganiche e le fave coltivate senza contaminazioni chimiche, ma anche i caciocavalli lavorati con latte munto durante l’allattamento dei vitelli, un’antica tecnica che preserva la qualità e il sapore autentico del formaggio.
“Il Gargano è un patrimonio ambientale, culturale e sociale da cui attingere conoscenze ed emozioni. Ciò che abbiamo progettato è un’esperienza di turismo autentico e sostenibile, fondata sulla conoscenza e la valorizzazione del profondo legame tra uomo, natura e cultura” ha dichiarato Gianluca Mazzardo, direttore di BV Viaggi.
Un viaggio che non è solo un’occasione di degustazione, ma un vero e proprio percorso di consapevolezza, in cui il cibo diventa narrazione e strumento per raccontare la storia di un territorio che resiste e si rinnova nel rispetto delle sue tradizioni.
