Riconoscimento importante per il forno “il Brezel” di San Nicandro Garganico gestito da una lunga generazione di panificatori. “Cerchiamo da anni di portare sulle tavole un pane di qualità e tradizione utilizzando farine grezze come una volta e con solo lievito madre – spiegano alla nostra testata -. Ed è per questo che dopo tanti sacrifici ci siamo aggiudicati il secondo posto come miglior pane tradizionale d’Italia (unico premio in tutta la Puglia) al concorso Nazionale della International Federation Pastry – Federazione Internazionale Pasticceri, panificatori e gelaterie tenutosi a Marina di Massa Carrara lo scorso 26 febbraio.
