Sbarca anche a Foggia il celebre pizzaiolo Errico Porzio, nome noto sui social e nella scena gastronomica nazionale. Dopo aver inaugurato simbolicamente la sede della pizzeria Makò in via Manerba, il rapporto con il titolare Angelo Luprano si consolida con un nuovo progetto imprenditoriale: l’apertura del punto vendita “Porzio…ni di pizza” in corso Cairoli, nel cuore del capoluogo dauno.
Pizza in teglia e format in franchising
Il nuovo locale sarà dedicato alla pizza in teglia, un format lanciato da Porzio nell’ambito del suo franchising. L’annuncio ufficiale è arrivato con l’affissione dei cartelloni in vetrina che anticipano l’apertura imminente. Nei giorni scorsi Luprano aveva lasciato intendere qualcosa in un video sui social, ma ora l’insegna parla chiaro: la pizzeria sta per diventare realtà.
Il commento di Rosa Rosa: “Non basta il cibo per attrarre turismo”
Non sono però mancate le reazioni critiche. Tra queste, quella del comunicatore foggiano Gioacchino Rosa Rosa, che in un post social ha espresso dubbi sull’effettivo valore turistico di queste nuove aperture: “Ancora una pizzeria. Oltre al food pare che non siamo capaci di creare altro. Mai slogan fu più sbagliato ‘Stiamo portando il turismo a Foggia’. Non è così – scrive Rosa Rosa – il turista non viene a mangiare una pizza, viene a visitare una città ricca di arte, cultura, con negozi e luci, viene perché vale la pena venirci”.
Pur riconoscendo l’impegno degli imprenditori, Rosa Rosa auspica una riflessione più ampia sul futuro economico della città: “Detto questo, che resta un mio pensiero, faccio gli auguri di successo per questa nuova attività sperando che non tolga nulla alle attività storiche della città che lo hanno preceduto”.
Tra entusiasmo e aspettative
La nuova apertura rappresenta comunque un ulteriore segnale di fermento nel settore food a Foggia, dove la ristorazione continua a investire, sperimentare e attrarre volti noti. In attesa dell’inaugurazione, cresce la curiosità dei fan di Porzio e degli amanti della pizza, in una città che, tra luci e ombre, continua a cercare la propria identità anche attraverso il gusto.
