Con l’avvicinarsi delle festività natalizie fioccano le iniziative culturali nella grande famiglia dei Mercati di Città. Dopo le associazioni sportive e le iniziative dei Fast Food 13.30 è il momento di concentrare tutte le attenzioni su “Ristoria dei mercati”.
Lo chef Francesco Panniello in collaborazione con le aziende selezionate come fiore all’occhiello della Capitanata raccoglie, manipola, rielabora e serve agli appassionati avventori il meglio della nostra Terra in una spettacolare rivisitazione. Entreé di benvenuto, portata principale e dessert saranno costruiti volta per volta sulle materie prime dell’azienda ospite.
Dalla trentennale esperienza dei mercati viene la capacità di selezionare sul territorio i fornitori, i cui prodotti non occupano solo uno spazio tra gli scaffali, ma sono ormai parte integrante della nostra crescita e della nostra identità, garantendo al contempo genuinità e gusto.
Ciascuna serata sarà introdotta dagli esponenti proprio di queste aziende, nello specifico e in ordine azienda agricola Agrigiò di Candela, Masseria Li Gatti di Torremaggiore, Azienda Agricola e Conservificio Fiordelisi di Stornarella, Salumificio De Luca di Faeto, Forno Taronna Nonsolopane di Monte Sant’Angelo, Pastificio Casa Prencipe di Monte Sant’Angelo e Società cooperativa consortile Terre e Gusti di Lucera; ogni serata sarà inoltre allietata dai vini d’eccellenza delle Tenute Sannella di San Severo.
A moderare e accompagnare l’evento la gradevole compagnia de “La Cucina del Fuorisede” nella persona di Andrea Pietrocola. Si tratta di un’esperienza unica, fortemente voluta proprio da Luigi Giannatempo e caratterizzata da una costante presenza che per i nostri mercati vuol dire veramente tutto: la nostra terra, di cui siamo orgogliosi, messa in tavola per tutti.
