Nasce a Cerignola “ScuolaGelato2.0”, unica al mondo per diversabili. L’iniziativa vuole appassionare tutti coloro che si avvicinano per la prima volta alla professione di gelatiere e non solo. “Ci prefiggiamo lo scopo di trasmettere una precisa metodologia di lavoro a tutti coloro che desiderano entrare nel mondo del gelato artigianale – fa sapere l’organizzatore, il maestro gelatiere Luigi Perrucci (in foto) – o ampliare la propria impostazione di lavoro. È la prima Scuola del Gelato per “tutti”, con attrezzature e prestazioni individuali dedicate anche e soprattutto ai diversamente abili.
La nostra ambizione è non solo quella di fare il gelato, ma anche di creare e mantenere un atteggiamento nei confronti dell’artigianalità pura, tutelarla e diffonderla utilizzando solo materie prime. Il metodo didattico è studiato in modo tale da trasferire contenuti altamente professionali in modo semplice ed efficace anche grazie a strumenti multimediali. È nostro obiettivo – concludono – tutelare e diffondere il Gelato Artigianale Italiano nel Mondo, utilizzando solo materie prime”. La scuola è in via Eduardo De Filippo, 10 a Cerignola.
