“Dobbiamo valorizzare quello che è il know how, l’esperienza e l’innovazione. Dobbiamo soltanto aiutare a promuovere l’olio nelle sedi opportune difendendolo da eventuali attacchi”. Ne è convinto l’assessore regionale all’Agricoltura, Donato Pentassuglia intervenuto ieri a Manfredonia per un evento gastronomico.
Ha parlato anche di pomodoro che “si tutela solo facendo squadra”. Poi sul rischio che venga trasformato altrove ha spiegato: “Si sta lavorando per la Dop e per avere le risorse necessarie per trasformarlo a Foggia come a Brindisi. Il nostro oro rosso non deve essere trasformato in altre regioni”. Infine la promessa: “La Regione resterà al fianco degli operatori attraverso investimenti ad hoc”.
