Il 2026 si sta rivelando un anno da incorniciare per Alessio Caizzi e Angelo Biscotti, il duo viestano che con passione, studio e creatività sta collezionando riconoscimenti in tutta Italia, portando in alto il nome di Vieste e del Gargano.
Un percorso costruito giorno dopo giorno dietro al banco del “Tirovino Food and Wine”, nel cuore del centro storico di Vieste, dove tradizione e innovazione si incontrano in una proposta gastronomica che ha conquistato pubblico e critica.
Dal Gargano al podio: i primi successi
Il primo importante risultato dell’anno è arrivato al “Trofeo Pizza Garganica” di Apricena, dove i due pizzaioli sono saliti sul podio ben due volte: secondo posto nella categoria “Calici e Spicchi” e terzo posto nella categoria “Pizza e Olio”.
Un riconoscimento che ha confermato la qualità del lavoro svolto e l’attenzione alla valorizzazione dei prodotti del territorio.
La paposcia protagonista a Sanremo
A febbraio, Caizzi e Biscotti hanno portato la tradizione garganica fino al Festival di Sanremo, partecipando insieme all’Associazione Pizzaioli Garganici.
Protagonista assoluta la paposcia, simbolo identitario del territorio, proposta e raccontata in uno dei contesti più prestigiosi del panorama nazionale.
Tra eventi e finali: da Paestum a Bari
Il percorso è proseguito con la partecipazione alla “Winelist Italia on Tour”, tappa del Milano Wine Week, durante il Paestum Wine Fest, e con la presenza allo Splash Hospitality Expo alla Fiera del Levante di Bari.
Proprio in quest’ultima occasione, dedicata al tema “Radici Pugliesi”, il duo è riuscito a conquistare la finale grazie alla propria pizza al padellino.
Il riconoscimento di Eccellenza Italiana 2026
A coronare questo inizio d’anno, il premio ricevuto il 17 marzo a Terracina, presso il ristorante “La Capannina”, conferito dalla guida “Peperoncino Rosso” come Eccellenza Italiana 2026.
Un traguardo significativo, che certifica il valore di un percorso fatto di dedizione e crescita.
“È un traguardo che rappresenta il mio lavoro, la mia passione e la mia dedizione – ha commentato Alessio Caizzi – condiviso con il mio collaboratore pizzaiolo nonché amico e compagno d’avventura Angelo Biscotti”.
Un successo che racconta il territorio
Dietro i risultati c’è un’idea chiara: raccontare il Gargano attraverso il cibo, valorizzando tradizioni e prodotti locali.
“Continueremo a portare con orgoglio e autenticità il nostro territorio sempre più lontano”, aggiunge Caizzi.
Un obiettivo che, a giudicare dai risultati ottenuti, sembra già ben avviato.
