Tra le attività storiche della provincia di Foggia recentemente premiate dalla Regione Puglia spicca la celebre pizzeria Da Cumba Frang di Bovino, riconosciuta come il primo forno a legna della Capitanata. Un luogo simbolo della tradizione gastronomica locale, capace di attraversare i decenni mantenendo intatti qualità e identità. L’attività nasce nel 1978 all’interno della villa comunale di Bovino grazie all’intuizione e alla passione di Franco Andreano, che diede vita a una pizzeria destinata a diventare un punto di riferimento non solo per il paese, ma per l’intero territorio. Il profumo della pizza cotta nel forno a legna e la semplicità delle ricette hanno conquistato generazioni di clienti.
Oggi l’eredità di Franco Andreano è portata avanti con orgoglio dai figli Antonio e Michele, che continuano a valorizzare la tradizione familiare con lo stesso impegno e rispetto per la qualità delle origini. Il riconoscimento della Regione Puglia rappresenta non solo un premio alla longevità dell’attività, ma anche al ruolo culturale e sociale che Da Cumba Frang ha avuto e continua ad avere nella comunità bovinese. Una storia di famiglia, lavoro e passione che racconta, attraverso una pizza, un pezzo autentico dei Monti Dauni.
