A Vieste tiene banco il dibattito sul caro vacanze. Da una parte chi accusa che i prezzi sono alti, soprattutto nei ristoranti, dall’altra gli operatori del settore che respingono al mittente le critiche. A Vieste da anni opera una delle scuole alberghiere più importanti d’Italia: in questo istituto si sono diplomati migliaia di ragazzi, molti dei quali diventati bravi chef o comunque esperti del settore. Sul tema abbiamo ascoltato Michele Lapomarda, docente dello storico Alberghiero di Vieste.
“La gente è libera di pensarla come vuole, ci mancherebbe, ma io posso dimostrare con i fatti che la nostra città è cresciuta molto negli ultimi anni nel campo della ristorazione, dell’ospitalità e dell’accoglienza. È chiaro che la propensione alla spesa da parte del ceto medio diventa più difficile, ma l’immagine di chi lavora seriamente non può essere offuscata. La gente si lamenta del caro prezzi? Le faccio solo un esempio: un albergo a 4 stelle a Vieste in questo periodo si paga in media 150 euro a persona al giorno, compreso di ombrellone e sdraio, telo mare, animazione, ben 3 pasti completi e il gala serale. Le sembra caro nel 2025? Chi gira il mondo ci metterebbe poco a dire che queste sono tariffe fantastiche. A questo va poi aggiunta la professionalità degli operatori, acquisita anche grazie alla nostra scuola. Poi c’è chi purtroppo ha difficoltà economiche e non può permettersi l’albergo. Ne prendiamo atto, e capiamo benissimo che a causa dei salari bassi questa gente spende sicuramente meno”.
