Un nuovo traguardo per Casa Prencipe, il pastificio biologico di Monte Sant’Angelo, nel cuore del Parco Nazionale del Gargano, che si aggiudica il titolo di Miglior Pastificio Biologico Italiano 2024. Il riconoscimento arriva da Lux Life Magazine, testata internazionale di riferimento per il settore del lusso e della qualità alimentare, che ha premiato l’azienda per la sua produzione d’eccellenza e l’attenzione alla sostenibilità.
Non è la prima volta che Casa Prencipe ottiene riconoscimenti di rilievo: già nel 2022 era stata premiata come Miglior Pastificio Biologico Italiano, mentre nel 2023 aveva ottenuto il titolo di Miglior Pastificio del Sud Italia. Un percorso di crescita costante che porta il pastificio pugliese ai vertici della produzione artigianale italiana.
La rivoluzione della pasta: qualità, tradizione e sostenibilità
Casa Prencipe non è un semplice pastificio, ma un progetto nato dal sogno di Giovanna Armillotta e Domenico Prencipe, che nel 2014 hanno scelto di tornare alle proprie radici per dare vita a un prodotto unico, espressione autentica del territorio.
La loro pasta è frutto di una filosofia che punta sulla qualità estrema: ogni formato è trafilato al bronzo ed essiccato lentamente, utilizzando esclusivamente grano biologico da filiera corta certificata, acqua pura e aria di montagna. A tutto questo si aggiunge un packaging biodegradabile ed ecosostenibile, per un’impronta ambientale ridotta al minimo.
“Non vogliamo essere solo un pastificio, ma il simbolo di un nuovo modo di fare pasta”, dichiarano i fondatori Giovanna Armillotta e Domenico Prencipe. “Ogni ingrediente ha una storia, ogni piatto racconta una cultura e ogni morso riporta alle origini. Se questa è la strada per la rivoluzione della pasta, Casa Prencipe è in prima linea”.
Un’eccellenza italiana che conquista il mondo
Il riconoscimento di Lux Life Magazine non è solo un premio, ma la conferma che la pasta artigianale di alta qualità ha un futuro ben definito: quello delle scelte radicali e senza compromessi. Casa Prencipe ha scelto di distinguersi, rimanendo fedele ai metodi tradizionali e puntando su un’identità forte e riconoscibile.
Un’eccellenza che non si ferma ai confini italiani: dalla Puglia al Giappone, dagli Stati Uniti a Singapore, la pasta firmata Casa Prencipe ha conquistato chef e ristoratori di tutto il mondo, diventando un’icona del vero Made in Italy.
Con questa ennesima affermazione, l’azienda conferma la sua missione: non solo partecipare al mercato, ma ridefinirne i confini, portando in tavola un prodotto che non è solo cibo, ma una vera e propria esperienza di gusto, tradizione e innovazione.
