Ci sono botteghe artigianali storiche anche nei piccoli paesi del Foggiano, come la Forneria Marconi di Pasquale Marinaccio che dal 1962 soddisfa le esigenze dei cittadini di Anzano di Puglia. Attività storica riconosciuta e premiata dalla Regione Puglia per la sua continuità lavorativa e soprattutto per l’alta professionalità. “La Forneria Marconi – ci racconta Pasquale – è un forno artigianale, a conduzione familiare da generazioni. I nostri prodotti sono il frutto di una gestione orientata alla qualità. Qualità nella selezione degli ingredienti, qualità nella lavorazione del prodotto. Mettiamo a vostra disposizione una delle più antiche tradizioni dell’appennino dauno nel campo della panificazione. Dal 1962 produciamo pane, biscotti, taralli e quant’altro si possa gustare di buono in un panificio”. Questa ampia gamma di prodotti è un vero e proprio piacere da gustare, dove si denota la passione per le cose fatte come una volta e si può assaporare l’arte del saper integrare i prodotti genuini con gli antichi sapori locali.
“Forneria Marconi perché siamo nati in via Marconi, ma soprattutto per omaggiare la Premiata Forneria Marconi, il famoso gruppo musicale che ha iniziato la carriera in un panificio. Io sono anche un musicista”. Pasquale poi ringrazia la Regione per l’attestato ricevuto. “Ci fa onore, anche perchè non è facile individuare attività commerciali in questi nostri piccoli paesi. Grazie di cuore alla Regione Puglia”.
Con la Legge regionale 6 agosto 2021, n. 30 e s.m.i. “Promozione e valorizzazione delle attività storiche e di tradizione della Puglia” la Regione Puglia promuove la conoscenza e la valorizzazione delle attività commerciali e artigianali aventi valore storico, artistico, architettonico e ambientale, che costituiscono testimonianza della storia, dell’arte, della cultura e della tradizione imprenditoriale locale e regionale.
Al fine di promuovere la valorizzazione delle attività che costituiscono testimonianza storico culturale tradizionale del territorio pugliese, la Regione riconosce e sostiene, in collaborazione con i comuni, le camere di commercio e le articolazioni regionali delle associazioni di categoria comparativamente più rappresentative sul piano nazionale, le attività storiche e di tradizione, ossia, i negozi storici, le botteghe storiche e i locali storici. Ai fini delle disposizioni della legge sono considerate attività storiche e di tradizione quelle caratterizzate da una combinazione di fattori legati alla continuità nel tempo dell’attività, dell’insegna e delle tipologie di prodotti offerti, alla collocazione in strutture architettoniche, artistiche e decorative di pregio, nonché in contesti urbani di particolare interesse, al mantenimento di attrezzature storiche, alla espressività sociale, economica e culturale dell’offerta e dell’ambientazione in stretta coerenza con il contesto locale. Qui tutti i riferimenti: https://www.sistema.puglia.it/portal/page/portal/SistemaPuglia/attivitaeconomiche
