In finale alla coppa del mondo del panettone. Grande soddisfazione per i pasticceri foggiani, Andrea Barile e Antonio Cera. Sono entrambi tra i dieci finalisti che a febbraio si sfideranno a Milano per aggiudicarsi il trofeo. La cerimonia si è svolta a Reggio Calabria. I giurati hanno valutato e degustato con attenzione tutti e trenta i panettoni in gara nella splendida cornice del Teatro Francesco Cilea. Una giornata intensa, che ha visto il coinvolgimento della giuria e del comitato organizzativo, coordinato da Giuseppe Piffaretti, patron della manifestazione, e da Angelo Musolino, presidente Conpait e punto di riferimento per l’evento.
La giuria, formata da Nino Rossi, chef stellato; Beniamino Bazzoli, maestro lievitista; Gaetano Mignano, campione del mondo Coppa della Gelateria; Beppe Leotta, presidente Conpait Sicilia, Rocco Scutellà, maestro pasticcere AMPI; Giuseppe Russi, campione del mondo pasticceria, Giovanna Pizzi, food blogger, miglior sommelier Calabria 2011, PierPaolo Magni, maestro pasticciere AMPI e campione del mondo Coppa della Gelateria.
Ed ecco i dieci pasticceri che passano alla finale di Milano, prevista nel mese di febbraio 2021: Angelo Grippa (Eboli – Salerno); Fiorenzo Ascolese (San Valentino Torio – Salerno); Mario Arculeo (Palermo); Filippo Cuttone (Paternò – Salerno); Andrea Barile (Foggia); Valerio Vullo (Catania); Raffele Vignola (Avellino); Salvatore Tortora (Napoli); Giuseppe Mascolo (Visciano, Napoli); Antonio Cera (Foggia).
