La 30ª tappa della 10ª Edizione dell’International Street Food, il più grande festival itinerante d’Italia, si svolgerà dal 14 al 17 maggio 2026 a Foggia, nel Parco Archeologico-Campi Diomedei. Un lungo weekend all’aria aperta, pensato per famiglie, giovani e appassionati del buon cibo, che potranno vivere un’esperienza immersiva tra sapori, profumi e tradizioni provenienti da tutto il mondo.
La manifestazione celebra quest’anno dieci anni di attività, confermandosi tra gli appuntamenti più seguiti e apprezzati del panorama dello street food italiano e internazionale.
L’inaugurazione ufficiale di questa tappa è prevista per giovedì 14 maggio 2026 alle ore 18:00, con apertura degli stand fino a mezzanotte. Venerdì 15, 16 sabato e domenica 17 maggio il festival sarà aperto dalle 12:00 alle 24:00. L’ingresso è gratuito.
Dopo nove edizioni di grande successo, l’International Street Food è nelle piazze italiane con un format che unisce qualità, tradizione gastronomica e intrattenimento, offrendo momenti di convivialità per tutte le età.
Durante la tappa di Foggia, il pubblico sarà protagonista di un autentico viaggio nel gusto tra le migliori espressioni dello street food italiano e internazionale, in un’atmosfera vivace, spettacolare e fortemente immersiva, dove ogni food truck si trasforma in una tappa di un itinerario gastronomico senza confini.
Protagonista dell’evento sarà una selezione curata di specialità iconiche, reinterpretate in chiave contemporanea per offrire un’esperienza dal forte impatto sensoriale e mediatico: dal pulled pork cotto lentamente e preparato al momento alle tradizionali olive ascolane fatte a mano, dagli arrosticini artigianali alle irresistibili bombette pugliesi, fino ai fragranti churros appena sfornati. Un percorso del gusto pensato per conquistare pubblico, food lover e media, valorizzando l’autenticità delle ricette e la spettacolarità della preparazione live.
Questa tappa rappresenta anche un’importante occasione di promozione del territorio, capace di attrarre visitatori da tutta la regione e di generare un significativo indotto per turismo ed economia locale. Ogni proposta gastronomica è studiata per sorprendere, coinvolgere e creare un racconto culinario coerente, distintivo e altamente condivisibile.
Il viaggio continua tra grandi classici e contaminazioni internazionali: hamburger di Scottona gourmet preparati al momento, ricchi fritti di pesce e iconici panini con il polpo si alternano ai profumi della cucina greca e alla cremosità della pasta mantecata espressa. Non mancano le suggestioni della cucina messicana, il scenografico caciocavallo impiccato, l’autentica paella spagnola e le specialità della tradizione della cucina argentina, che aggiungono un tocco cosmopolita e contemporaneo all’esperienza gastronomica.
Ne nasce un’offerta culinaria ampia, armonica e fortemente identitaria, capace di trasformare ogni assaggio in un’esperienza memorabile e ogni piatto in un elemento di richiamo per il pubblico e per i media.
A completare l’esperienza, una selezione ricercata di birre artigianali italiane e internazionali, accuratamente abbinate alle diverse specialità presenti, per accompagnare il pubblico in un percorso sensoriale completo, coinvolgente e di forte appeal.
L’evento è organizzato da Alfredo Orofino, presidente di A.I.R.S. – Associazione Italiana Ristoratori di Strada, in collaborazione con l’Università di Foggia e il Comune di Foggia nell’ambito del progetto “La Città che Vorrei – una Bussola per la Legalità”.
“La decima edizione dell’International Street Food rappresenta per noi un traguardo importante – dichiara Orofino –. In questi anni abbiamo lavorato per dare sempre più valore al cibo di strada, selezionando operatori di qualità e promuovendo tradizioni gastronomiche provenienti da tutta Italia e dal mondo. Siamo molto felici di portare la ventinovesima tappa del nostro festival a Limbiate e coinvolgere il pubblico in un grande momento di festa e condivisione come questo“.
Dopo il successo della trasmissione televisiva “Il Trono del Gusto”, andata in onda su Rai 2 nella stagione 2025, il racconto dello street food italiano proseguirà con nuove puntate che andranno in onda da giugno 2026, sempre su Rai 2, con nuove storie, protagonisti e sfide gastronomiche.
Un docu-reality prodotto da RG Factory che racconta da vicino un fenomeno in continua crescita, tra storie autentiche, passione e creatività.
A guidare il pubblico in questo viaggio sarà ancora una volta Alfredo Orofino, accompagnando gli spettatori alla scoperta dei retroscena e delle emozioni di un mondo fatto di sacrificio e innovazione.
Con la tappa di prosegue il Foggia viaggio dell’International Street Food: quattro giorni di sapori, profumi e tradizioni in cui culture gastronomiche diverse si incontrano in un’atmosfera di festa e convivialità. In contemporanea, nello stesso week end, il tour farà tappa anche a San Giovanni Valdarno e dal 15 al 17 maggio a Lanciano, confermando la forza di un format nazionale che negli anni ha contribuito a consacrare lo street food tra i fenomeni gastronomici e culturali più apprezzati in Italia.
